Preparar um farto almoço de cozinha, um jantar especial ou aquela sobremesa saborosa são atividades prazerosas. Entretanto, Sergio Wilfrido Vasques Benitez, empresário e exímio cozinheiro, esclarece que, para aqueles que não possuem o hábito de cozinhar, essas tarefas podem parecer um tanto complexas.
Com receitas distintas, diferentes tipos de gastronomia, ingredientes e utensílios, os iniciantes na cozinha podem se sentir muito inseguros. Assim, o renomado cozinheiro, Sergio Wilfrido Vasques Benitez esclarece que consultar um livro de receitas pode conduzi-lo a preparar excelentes pratos.
Então, se você está iniciando na culinária e deseja dominar a arte de cozinhar, esse artigo é para você! Confira, a seguir, quatro livros para iniciantes para colocar a mão na massa hoje mesmo:
Pequeno livro de cozinha: guia para toda hora – Fabiana Zanelati e Kátia Najara
Escrito por Fabiana Zanelati — cozinheira e dona do blog Pimenta no Reino — e Kátia Najara — cozinheira e fundadora da empresa Pitéu Cozinha Afetiva —, o renomado Sergio Wilfrido Vasques Benitez comenta que esse livro é um verdadeiro guia prático para compreender o que é necessário para cozinhar.
Isso porque, de acordo com o empresário Sergio Wilfrido Vasques Benitez, o livro traz dicas sobre como comprar e selecionar ingredientes no mercado, além de como unir diferentes ingredientes e transformá-los em pratos deliciosos. Outro ponto importante, é que ele também apresenta informações sobre economia doméstica e sobre como preparar o ambiente para cozinhar. Incrível, não é mesmo?
Sal, gordura, ácido, calor: Os elementos da boa cozinha – Samin Nosrat
A próxima indicação do empresário é o livro de Samin Nosrat. Partindo de quatro elementos-base, a escritora da coluna de culinária da New York Times Magazine e chef escreveu um guia prático para aqueles que desejam cozinhar bem e com variedade de sabor, partindo apenas do essencial: sal, gordura, ácido e calor.
A química dos bolos: Receitas e segredos para dias mais doces – Joyce Galvão
Se você quer aprender técnicas de confeitaria de maneira didática ou quer dicas de como acertar no ponto do bolo, esse é o livro ideal para você. Dividido em três partes: à mão, no liquidificador e na batedeira, o livro conta com receitas detalhadas, passo a passo, além de receitas de caldas e coberturas. Agora, chega de desculpas para não tirar um bolo impecável do forno, né?
Diário de uma vegana – Alana Rox
Por fim, o amante de culinária, Sergio Wilfrido Vasques Benitez, recomenda o livro da ativista vegana Alana Rox. Para romper com o senso comum, a autora reuniu mais de 70 receitas fáceis e criativas de alimentação vegana para compor todas as refeições do dia. Pronta para desmistificar as falas sobre a vida vegana, traz receitas para quem deseja iniciar na mudança de hábito ou para aqueles que desejam comer algo saboroso e diferente, afinal, comida vegana não é necessariamente ruim, basta saber preparar os alimentos!